きょうの料理ビギナーズ(nhk） 2015年9月10日(木）放送新米を味わう！“和”のご飯⑧ 「炊飯器で簡単！ おこわ」もち米を炊飯器で炊いて、おこわを作りま… 季節の具を混ぜて蒸したおこわは、それ一品で主役になるとても美味しい主食である。この「おこわ」、明確な種類や炊き込みご飯との差をあなたは言えるだろうか？自宅でチャレンジする前に、おこわとは何なのかをまずは整理してみよう。 黒五目おこわ米394g【国産米】*6袋 鹿児島県にある『城山ホテル鹿児島』と共同開発された本格おこわ米。具材には鹿児島県の黒食材である「黒さつま鶏」と「さつま黒もち」を中心に、鶏がらと鰹のダブルスープでおいしく仕上げました。 3,240円(税込) 山菜おこわ米370g【国産米】*6 お祝い事の席や、遠足やお花見のお弁当とかで、おこわやお赤飯は定番ですよね。でも実際おこわって何？と思う人もいるかもしれません。冷めても美味しいので、お弁当の主食にぴったり。そんなおこわについてのいろいろと、おこわの簡単な炊き方などについて、 普通のうるち米にはないこの食感を楽しむため、もち米には様々な利用法があり、「 おこわ」と名がつく料理が沢山。また、ご飯にモチモチの食感を加えたい料理などは普通の米にモチ米を足して作る場合もあります。 白蒸し

伝統の味を今に伝える、おこわ一筋の米八のお赤飯。昔ながらのセイロを用いた製法で、職人が心を込めてお作りいたします。材料はささげとお米、塩、水のみ。添加物は一切使用しておりません。安心な国産米を100％使用。ささげの煮汁を使用しているため、自然な色目に仕上がっています。

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