包丁どっとこむ 鏡面仕上げ用コンパウンド「鏡面職人」が研ぎ器ストアでいつでもお買い得。お急ぎ便対象商品は当日お届けも可能。アマゾン配送商品は通常配送無料（一部除く）。 それが鏡面仕上げになります。 それらは本焼きという鋼だけで作られた和包丁に施されていることが多く、 手間が掛かる為に高価なものとなっています。 鏡面仕上げを行っているお店などに頼んだりすると、 刃物を購入する以上の値段が掛かったりします。 「鏡面仕上げ」(包丁)関連の新品・未使用品・中古品の過去120日分の落札相場をヤフオク!で確認できます。約184件の落札価格は平均19,666円です。ヤフオク!は、誰でもかんたんに売り買いが楽しめる … 新品の包丁はよく見ると微細な筋目が入っています（鏡面仕上げはこれが消えるほど磨くので見えない）。これは包丁の鋼材自体にある目です（これがあるため薄くても丈夫な刃物になる）。この目を綺麗に美しく出すには石よりも木のほうが良いと考えられています。
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